新潟県佐渡のおけさ柿は全国的にも有名です。
種が無いので八珍柿とも言われている渋柿です。

渋柿はそのままでは食べられないので、渋を抜く必要があります。

渋柿の渋を抜くには、焼酎に漬けたり冷凍したり、ドライアイスなどの資材を使ったり…と幾つかやり方はありますが、

大切なのは先人の知恵！
単純に皮を剝いて吊るして軒下に干しておけば、渋が抜けて甘い保存食になります。皆様ご存知の、干柿です！

いつくの郷では自然栽培で育ってもらったおけさ柿の皮を剝き、室内で無く寒風にさらして「あんぽ干柿」として販売させて頂きます。

あんぽ干柿としたのは、
“あんぽ柿でもなく、干柿でもない”からです。

あんぽ柿みたいに生過ぎず、干柿みたいに硬過ぎず。
丁度良い感じで仕上げられています（硬いのがあったらごめんなさい…！！）。

皮を剝いて干しただけですので、オレンジ色を保持するための硫黄燻蒸は行っておりません。無添加の干柿になります。

３パックまでレターパックにて同梱可能です。
（それ以上の場合は投稿から先にお問い合わせください。またレターパックでの配送となりますのでお時間のご指定は出来ません）

【内容量】
１パック、大体５～８個ぐらい入っております（大きさは選別しておりません）。２５０ｇ入。

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避けて涼しいところにて保存してください。到着後、開封後は冷蔵庫保存がおすすめですが、なるべく早くお召し上がりくださいませ。

【賞味期限】
約３０日になります。

【以下、お客様より！】
S様
母が、すごくあまく、しかも繊細で丁寧に作られているとわかる味だと言ってました。ありがとうございました。

A様
こんにちは。無事干し柿受け取りました！ありがとうございました。
いつもながら、とてもおいしい干し柿！
寒波で佐渡も雪？寒いのではと思います。どうぞご自愛ください。 大好きな干し柿、ありがとうございました。

A様
おはようございます。 干し柿、美味しくて、貴重だから、味わって食べてます。
まだまだ在庫あるとのこと、ですが、2週間位先にまた送ってもらえたりしますか？ 今大量にあると、ついつい食べてしまうので！
もし、それが可能ならば、また同じ量3パックお願いしたいです。

S様
おはようございます。 佐渡は大雪なのでしょうね。 あんぽ干し柿ありがとうございます。美味しくて小さくて食べやすいのでぱくぱく食べてしまいます。 ありがとうございます。